參加酒會需要注意什麼(下)

　　品酒的順序
　　正常來說，品葡萄酒基本上都是先從白葡萄酒開始，最後再到紅葡萄酒。很多不懂品酒順序的人，如果從一開始就品嘗了口味較重的幹紅，那麼再品嘗幹白時，會很難嘗得出味道了。由輕盈到飽滿，由白到紅，由幹型到甜型，台中茶會點心由年輕到陳年，這才是比較科學的品酒方式。
　　適當的清口
　　我們品酒之時，有可能會喝了上瓶酒體口味較重，再喝下一款的話容易嘗不出味道，這時就需要通過清口來解決。常見的清口方式可以采用吃面包和餅幹來解決，由於品酒時所喝的酒款太多，或者受酸度刺激口腔唾液分泌較多，台中雞尾酒會很多人常常難以分辨葡萄酒的酒體、酸度和風味等。特別是在喝酒體比較飽滿、單寧充沛的葡萄酒時，舌頭容易遲鈍厚重、敏感度有所下降，這時候就可以選擇咀嚼鹹餅幹或者面包來去除口腔中殘餘的味道。
　　適當的時候利用水
　　礦泉水簡單便攜，通常酒杯在品完之後台中外燴，多多少少會有點酒體殘留在杯壁上。如果想喝下一款酒，卻不想被上一款酒殘留的酒液幹擾，那麼就很有必要用水清洗一下酒杯。當然，礦泉水的作用也可以用作漱口使用，主要的目的還是在於能夠更好地提高品酒的體驗。
　　總而言之，中國文化和西方文化之間有著很大的差異。就拿中國的本土派來說，也是比較接地氣的一類人，他們喝酒的方式主要是怎麼舒服怎麼喝。對於喝酒沒有規規矩矩的餐桌禮儀，沒有條條框框的約束，喝酒只需“噸噸噸”。比起一些花裏胡哨的品酒方式，更多樂趣來源還是對單單喝酒這個環節。舉一個簡單的例子就是：我渴了要喝水，我在乎的是水能不能解渴，而不是要怎麼喝才解渴。
　　無論是哪一種習慣，沒有說誰對說錯，畢竟酒只是一個飲料，怎麼喝它，只有喝它的人說了算。下面就以我們平常所常見幾種台中開幕茶會喝酒引起的文化差異為例，看看不同的人對葡萄酒的認知有什麼不同吧。
　　喝葡萄酒時喜歡給人裝滿
　　在中國有一句俗話，酒滿敬人，茶滿欺人。我們在給人倒酒時，往往會裝滿一杯，這樣才會顯得對人的尊敬。
　　葡萄酒的傳統喝法，是用專門的葡萄酒杯(iso杯或者各種葡萄品種專用杯)，倒大約不超過三分之一的葡萄酒，這樣的葡萄酒能夠充分與空氣接觸，台中婚禮外燴使不好聞的二氧化硫的味道逐漸散去，並且能夠散發出自有的香氣。

　　而有些人依據的則是中國傳統文化，依然是倒滿滿一杯的葡萄酒，直接幹。