產婦的月子餐如何調配

　　食物搭配種類繁多，盡量根據自身的飲食習慣月子餐、 口味傾向以及可操作性來制定。對於產婦來說，任何食物都可以吃，差別只是吃多吃少而已，而且建議種類豐富，孔祥煜也為產婦提供了一些食譜。早餐可食用粥 品，盡量選擇五谷粗糧，種類及數量可任意搭配，此外還可任意搭配紅薯、土豆、山藥、紅豆、赤小豆、黑豆、黑芝麻、老母雞肉、少量枸杞、極少量三七，孔祥煜 提醒無醫師指導不建議自行添加。“需注意的是粥品不要太稠，有清湯懸浮即可，熬煮時間根據食材定，以熬爛為佳。”孔祥煜說。

　　湯品，因容納性較高，幾乎所有食物均可以用來熬湯，且易吸收、易補，因此需要注意的是，例如枸杞、鹿茸、人參、燕窩、阿膠等大補之物一定要少量，特殊情況需在大夫及營養師指月子中心導下添加，口味也以清淡為主，每碗湯可有1片姜。此外，五谷粗糧榨汁煮熟，配瓜果蔬菜汁衝兌至適宜溫度飲用也是不錯的選擇。

　　奶制品，無加工牛奶需煮沸消毒，奶制品以鮮奶為主，加熱至70℃左右即可，配以五谷粗糧做主食即可。

　　午餐是主要吸收食物的餐段，幾乎任何食物均可以選擇。需要注意的是，為滿足食欲，辣椒以及之前提到的大補食物淺嘗即止。午坐月子餐在烹飪方法上盡量以燴、蒸、燉為主，可偶爾采用炒、煎等烹飪方式，每餐選取食物種類盡可能多一些。

　　晚餐與早餐並無太大的區別，需要有區分的是蔥、姜、蒜的用量，可根據實時天氣情況以及屋內溫度來調整，也就是說環境溫度降低可增加蔥、姜、蒜用量，反之則減少用量，一般產婦月子期間幾乎不會出門，屋內溫度較高，姜可以不放。

　 　“月子期間，胃腸功能處於恢復期，早、中、晚三頓正餐不要吃飽，中間餓了可以吃零食，零食可選範圍包括粗糧制品，溫熱的水果，加熱後的瓜果蔬菜汁。常見 水果並無太大寒性，如橘子甚至是熱性，月子期間吃水果需要注意的是不要吃太涼的水果，也包括其他食物均是如此，所以在吃水果時可以細嚼慢咽或榨汁後加 熱。”孔祥煜提醒。



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